Biohof Rigi, Hessigkofen SO, km 14
Biodynamisches Gemüse aus der Region
Bekannt vom Solothurner Wochenmarkt, beziehen wir vom Biohof Rigi aus dem idyllischen Buechiberg Äpfel, Süssmost und saisonales Gemüse.
Niklaus Bolliger ist auch ein Vordenker und Pionier in der Zucht von Bio-Äpfeln: Ende der 90er Jahre begann er mit ersten Kreuzungen um neue Sorten zu entwickeln, die nicht nur schmackhaft, robust und vital sind, sondern auch ohne Kupfer und Schwefel angebaut werden können und den Herausforderungen des Klimawandels – neue Krankheiten und Schädlinge – gewachsen sind. Er züchtet bewusst Sorten, die unterschiedlich lang gelagert werden können. So führen wir vom Herbst bis in den Frühling stets etwas wechselnde Sorten.
