puretaste, Basel BS, km 65

Überschüssiges Bio Gemüse wild fermentiert

Matteo Leoni verwandelt zu kleine, grosse oder krumme Rüebli und ihre Freunde in leckeres Kimchi und andere fermentierte Gaumenfreuden. Probiotisch, gut & gesund. Und dazu erst noch ein Beitrag gegen Lebensmittel-Verschwendung.

Matteo Leoni verarbeitet zu grosse, kleine oder krumme Bio Gemüse zu gesunden und leckeren Lebensmittel. Durch den natürlichen Fermentationsprozess werden sie haltbar gemacht, so wie früher zu Grossmutters Zeiten. Besonders beliebt ist sein klassisches Kimchi - nach südkoreanischer Rezeptur - eine harmonische Kombination von scharf und sauer. Eignet sich perfekt zu Kartoffeln, Raclette oder einfach so anstelle eines Salats.

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