Biodynamisches Gemüse aus der Region

Als Kind schon konnte Willi Schmid am Geschmack der Milch erkennen, von welcher Kuh sie stammt. Sein feiner Sinn für kleinste Geschmacksnuancen bringt aromatische Käse der Extraklasse hervor und beeindruckt sogar die englischen Blue-Cheese Experten: 2012 wurde Willi Schmid mit seinem Jersey Blue zum Blue-Cheese Weltmeister gekürt.

Karin & Roland Lenz sind auf allen Ebenen aktiv für eine Weinproduktion im Einklang mit der Natur. Ökonomie und Ökologie im Gleichgewicht. Sie entwickeln neue pilzwiderstandsfähige Sorten, um bei minimalem Pflegeaufwand hervorragende Weine auszutüfteln. Ihre Arbeit ist in der Weinwelt hoch geschätzt. Ausdruck davon ist ihre gleich zweimalige Auszeichnung als Schweizer Bio Winzer des Jahres 2015 und 2018. Im 2023 wurden sie zudem zum Biodiversitäts Weingut Europas gekürt. Sie sind aber auch das erste energie-autarke Weingut der Welt. Vorreiter in jeder Hinsicht. Top Kulinarik vereint mit vorbildlicher Nachhaltigkeit. Damit ist das Weingut Lenz ein perfekter Partner für pur!

Fatto in Bad Ragaz. Nach alter italienischer Tradition. Von Hand gewalzt, geschnitten, getrocknet, verpackt.