Die besten Rohmilchkäse der Schweiz

Rolf Beeler gilt als Käsepapst der Schweiz. Er lagert und affiniert die besten Rohmilchkäse nach seinen Vorstellungen. Seine Séléction Beeler ist in vielen Top Häusern der Gastronomie vertreten. Bei uns gibt es eine feine Auswahl der Séléction Beeler. Dazu viele Highlights aus der Käserei des Toggenburgers Willi Schmid, dem „Käse-Mozart aus dem Toggenburg“ (Weltwoche). Er begeistert die besten Küchenchefs der Welt​, so auch ganz lange Daniel Humm, Eleven Madison Park NY​. Ob Daniel Humm nach Umstellung seines Restaurants auf komplett pflanzenbasierte Erzeugnisse die Schweizer Käse nicht vermisst?