höchstes Tierwohl, regional & saisonal
Wir fördern eine Landwirtschaft mit höchstmöglichem Respekt vor Mensch, Tier und Pflanzen. Wir bieten Produkte aus fernen Ländern nur an, wenn sie sensorisch oder ernährungsphysiologisch besonders wertvoll, respektive schwer ersetzbar sind. Dazu gehören Gewürze, Kakao, Kaffee, Kochzutaten wie Kokosmilch oder Ingwer & Kurkuma. Auch ayurvedische Produkte passen hier dazu. Früchte aus fernen Ländern gibt es bei uns nur getrocknet, weil diese reif geerntet und mit dem vollen Geschmack der Natur sind. Im Ursprung unreif geerntete Früchte, welche gekühlt und/oder im Stickstofflager transportiert und dann unter kontrollierten Bedingungen zur Reife gebracht werden, passen nicht zu unseren Vorstellungen von natürlich produzierten, kraftvollen Lebensmitteln.
